آب خالص به وسیله تبخیر آب دریا و تبدیل مجدد بخار به آب تهیه می گردد. در جریان این تبخیر، حدود 32000 قسمت مواد ناخالص حل شده در آب دریا، به یک یا دو قسمت ناخالصی تقلیل می یابد. دستگاهی که مورد استفاده قرار می گیرد " دستگاه تقطیر" " آب شیرین کن" ویا (Fresh Water Generator) نامیده می شود.

با تقلیل فشار در محفظه تبخیر کننده، آب دریا را می توان در زیر 60 درجه سانتیگراد به جوش آورد,گرمای لازم نیز از انرژی موجود در لوله های آب گرم خروجی از خنک کننده موتور اصلی و یا از بخار تولیدی از دیگ بخار تامین میشود.آب دریای مورد استفاده برای دستگاه تقطیر، ابتدا آب دریا را در اجکتور به گردش در آورده و قسمتی از خروجی آن را به عنوان تغذیه دستگاه، وارد محفظه تقطیر می نمایند.

آب داغ jacket cooling water ( آبی که به عنوان سرد کننده پوسته موتور دیزلی به کار می رود ) و یا بخار، از شبکه گرم کن عبور نموده و به علت پایین بودن فشار در محفظه دستگاه تقطیر، آب دریادر دمای پایین به جوش می آید. بخار تولید شده به سمت بالا رفته و در مسیر خود از یک جداکننده آب و بخار عبور می کند و در آنجا قطرات آب خود را از دست می دهد. در قسمت تبدیل بخار به آب ، بخار تبدیل به آب خالص می شود که این آب به وسیله یک پمپ به بیرون مکیده می شود. باقیمانده آب دریا به طور مداوم از روی یک صفحه مشبک عبور کرده و با خود، نمک های اضافی را به بیرون هدایت می نماید. یک روفنده مشترک آب نمک و هوا، باعث بیرون کشیده شدن آب نمک و هوا از دستگاه تقطیر می گردد.

این آب بعنوان آب مصرفی تجهیزات موتورخانه از جمله دیگ بخار استفاده میشود. و مقدار اعظم آن پس از اضافه شدن افزودنی های مخصوص به تانکهای آب شرب میرود و مورد مصرف روزانه قرار میگیرد.